Joue de porc à la Stout et cacao

1Kg de joue de bœuf 5dl de Stout, forte mais pas trop sèche. 2 Carottes, 2 branches de celeri, 2 oignons 2cc de cacao 2cc de sucre Piment selon goût   Les joues de bœuf sont bonnes, simples à préparer et pas chères. Elles ne sont pas par contre toujours faciles à trouver, une vache […]